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l          理想與希望

ㄧ多ㄧ源自1990年,已有快二十幾年的歷史。早期創辦人從鄉下帶著老婆和小孩來到台中這個大城市打拼,想在這個美好的城市實現他的夢想,ㄧ心想把美味的東西跟大家分享,創辦人憑著他努力不懈、勤儉的心,創辦了一多一 !現在他想要把這傳統的美食帶到每個大城市、每個家庭,跟大家分享這得來不易的好味道

l          品牌故事

一多一的美味是怎麼來的呢?其實這背後有著很心酸的故事!一多一創辦人陳爸爸是個節儉的鄉下小孩,18歲高中畢業的隔天就一個人帶著行李北上工作,叫賣水果、餐廳小弟、水電工程等等,什麼工作他都做。後來當完兵後,一個因緣際會之下,到了同梯好友的家中學習做料理,就是基隆有名的鐤邊趖。學了一陣子後,陳爸爸決定要和老婆開一家店屬於自己的店,因為沒什麼錢,只租的起防火巷轉角的位子上擺路邊攤(台北市龍江路、濱江市場),生意很穩定,有基本的收入,就這樣過了幾年後,陳爸爸做了一個很重大的決定,放棄了原本在台北穩定的生意。陳爸爸的考量是為了小孩,因為做生意很忙,所以帶到南投鄉下請媽媽幫忙照顧,有時候想孩子,可是從台北要坐車到南投一天來回太累了!而做生意如果休息兩天又不行,所以為了可以常常見到小孩,於是放棄了原本已經在台北建立的生意基礎,決定和老婆換個環境到台中打拼從新開始!來到台中後,陳爸爸就把小孩子接來一起生活,但生意並不如預期的順利,做了兩三個月後,生意仍然沒有起色,當時賺的錢要負擔四個小孩的生活開銷、夫妻兩個人和爸爸媽媽,還有房貸要繳,此時陳爸爸的壓力之大,那麼多的費用該怎麼辦呢?『山不轉,路轉』『天無絕人之路』!於是陳爸爸開始用心研發新產品新口味,改變店裡原本賣的東西,當時中部都沒有什麼人使用手工切的肉塊來製作魯肉,於是陳爸爸就從這方面著手研究,創造出令大家愛不釋手的魯肉飯,另外當時陳爸爸還研發出好吃的排骨和雞腿,就這樣一步一腳印的在台中打下根基!成為家喻戶曉的一多一魯肉飯!這傳統的美食中除了美味之外還多了一份爸爸的愛心!

很多人都安於現狀,遇到問題就逃避退縮!當陳爸爸遇到難題時,就會想到他的家人,支持陳爸爸要勇敢前進的力量就是他的老婆和小孩!

陳爸爸把每一位上門的客人都當成自己的家人,以所有料理都是要做給家人吃的心情來烹煮製作!產品都堅持純手工絕不添加防腐劑。所有肉品都要經過一天的醃製,雖然過程手續較繁複,不如機器做的快速,但是陳爸爸相信有些事情是機器做不來的。

『改變』並不簡單,在過程中會發生許多難以預料的問題要克服要解決!但當我們改變跨越了,就會發現其實前面的路更寬廣!

台北市龍江路、濱江市場

以前陳爸爸開的店在這裡沒有店名沒有招牌,就租在防火巷的轉角上擺路邊攤,旁邊是豬肉攤,而陳爸爸以前在那裡賣的東西有五香赤肉雞捲香菇排骨湯炒米粉海鮮麵線魯肉飯,以前有吃過的客人不曉得你們還記不記得這熟悉又親切的味道!

l          素材嚴選

二十年老店的一多一,堅持嚴選上等新鮮的食材。

ㄧ多一想要讓傳統的味道散撥在台灣的每一個角落,特別推出網路宅配的方式,讓每個家庭、每個人都可以一起來分享這令人懷念的好滋味。在家裡也可以像在外面吃飯一樣簡單方便喔!

家人一起吃飯的時候、員工聚餐的時候、朋友遠道而來的時候、一個人吃飯的時候、三五好友喝酒的時候,一多一絕對是您最要好的朋友。只要幾分鐘,一盤熱騰騰的菜就上桌囉!

l          ㄧ多一的美味拿手菜

主食

湯品

小菜

魯肉飯

香菇排骨湯

香酥蝦捲

排骨飯

苦瓜排骨湯

五香赤肉雞捲

雞腿飯

芋頭排骨湯

現炸排骨

海鮮麵線

金針排骨湯

香酥雞腿

 鐤邊趖

 

魯白菜

 

 

滑嫩滷豬血

 

 

台式泡菜

 

 

涼拌海帶芽

 

【網路其他資訊分享】

http://www.ipeen.com.tw/shop/shop.php?id=36534    

愛評網  有關一多一海鮮麵線的口味

http://www.wretch.cc/blog/s0s0ny123/25569040#comment545466   

一多一海鮮麵線無名

http://travel.tai-chung.com.tw/index_m.php?ptype=ieb_c&L3_id=49292 

台中旅遊網 一多一海鮮麵線

http://fanny1in.pixnet.net/blog/post/14208931#comments  

部落格分享 一多一海鮮麵線

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!LM8YqgyVAhKuVRWXCTXSZEtiFA--/article?mid=447

部落格分享  一多一魯肉飯

http://www.food888.com.tw/shop_index_food.aspx?SID=f24618707&City=14&Area=01&menufunction=shophome 

一多一魯肉飯外送網

http://tw.lifestyle.yahoo.com/poi/comment.html?bizid=HHGFB2S30410 

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